品質好的冬蟲夏草與品質差在顏色上有哪些區別?這篇文章很詳細
2022-11-02 14:33:38
相信大家都知道，冬蟲夏草的產地是很廣泛的，目前市面上蟲草的類型是很多的，但從形態、顏色、細節包括口感上都會有明顯的區別，那野生的冬蟲夏草是什么顏色的?品質好的與品質差的之間又有哪些區別，下面小編就為大家來詳細的說一說，快跟隨我們來了解一下吧。
冬蟲夏草外型顏色與海拔、生長自然環境、日照長短、氣溫高低及降雨量相關。
比如海拔高的冬蟲夏草魚體色深棕色，蟲體淡黃色光亮光滑細膩，草頭有明顯白色到黑棕色漸變色，像凋謝的草一樣蟲體紋路很清晰，腿很清晰，腹腔有4對很明顯的腿。
冬蟲夏草效果是好是壞，相對高度才是關鍵，海拔每提升1000米，食用的效果也會更加好。其中品質較高的產地是西藏那曲和青海玉樹。自然環境非常適合冬蟲夏草的生長，品質高、營養高好冬蟲夏草生長得很好。
功效高、海拔高、高質量的冬蟲夏草的顏色是金黃色，營養成分低的冬蟲夏草顏色為灰黑色，從蟲體到草頭的那一部分看起來像是茶色一樣黑。
冬蟲夏草發黑的原因有哪些?
1、低海拔的蟲草自然發黑
低海拔蟲草的特點就是蟲草根黑色，總體黃少暗，總體變黑，蟲蛀總被臟東西包囊。
2、發霉變質的蟲草
空氣濕冷，非常容易長霉，蟲草也呈黑色，在這樣的情況下不建議多吃。比較好的保存方法是什么帶回去密封性在包裝袋里，放在冰箱里冷藏或冷凍。
3、存放多年的陳年草發黑
冬蟲夏草有保存期，一般一年內，較多不可超過一年半。存放多年的陳年草不但外部發黑，折斷后肉色還發黃。
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