敲重點了!怎么挑選到品質好的冬蟲夏草?
2022-12-05 14:15:13
作為滋補藥材，冬蟲夏草的價值很珍貴，同時很多人也有這樣的疑問，怎么才能挑選到品質好的蟲草呢?接下來扎拉就為大家來具體的說一說。
1.看顏色
冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分，“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色;“草”的部分即子座，呈現枯樹枝的顏色，多數顏色發黑、細長、斷面平坦。蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳。
2.看外形
冬蟲夏草體型如蠶，表面粗糙，環紋明顯，存在20-30個比較顯著的環紋。干燥蟲草質脆，易折斷。腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯，尾如蠶尾。
整枝形多為細長或略彎曲形，身長可達4-7cm，徑約0.3cm。冬蟲夏草一般只有一條子座，極少有多分枝子座的蟲草，子座自蟲體頭部生出，基部稍膨大，末端漸細。
3.看斷面
冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡，類似“V”形，有些也可能是一個黑點，這印跡其實就是蟲的消化腺。
4.聞氣味
冬蟲夏草在密封后打開，聞起來稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，嘗起來味淡、微鮮。
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