冬蟲夏草燉湯要注意什么問題?這篇文章或許能幫你
2023-02-27 09:14:28
冬蟲夏草對于我們身體是有很大幫助的，同時也有著很多的食用方法，接下來扎拉就為大家來詳細(xì)的說一說冬蟲夏草在燉湯時所需要注意的問題，快一起來看看吧。
冬蟲夏草含有甘露醇、麥角甾醇、蟲草菌素及賴氨酸等十余種氨基酸，以及鋅、鐵、鈣、磷、鍶等微量元素，對心律失常、呼吸系統(tǒng)的問題、腎功能衰竭等也有作用。
冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來燉各種肉類。
燉湯用時要注意:
蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應(yīng)注意：其一，從藥效和經(jīng)濟(jì)兩個角度考慮，蟲草每次3—4克即可，相應(yīng)地?zé)鯗珪r所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;
其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛，若為求肉質(zhì)酥軟，可先燉一段時間內(nèi)，之后再下蟲草。
再者，服用蟲草需要掌握“度”的問題。蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有量的積累，通常至少要堅(jiān)持服用1—2個月。
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