冬蟲夏草個頭越大越好嗎?這些辨別方法要知道
2023-03-01 09:45:53
大家在購買東西的時候，會不會有這樣的想法，個頭越大的越好，但這個想法用在購買冬蟲夏草上面就是不對的，冬蟲夏草品質的好壞除了和個頭大小相關之外，還有很多因素需要分辨，下面扎拉就為大家來詳細的介紹介紹，快一起來看看吧。
冬蟲夏草的鑒別方法：
1、手感：真冬蟲夏草有清脆的干草感，而假蟲草有墜重感。真蟲草放在手上揉搓或來回擦手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙、草屑外的其他物質，反之就是假蟲草。
2、吻合：真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的粘連痕跡。
3、環紋：真冬蟲夏草的蟲體有環紋，每3環為一組，組組排列，近頭部的環紋較細。而假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋。
4、足數：真冬蟲夏草都是8對足，其中4對足很明顯，子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。而假蟲草足數不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。
5、斷面：真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似“V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。
6、氣味：真冬蟲夏草會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有也不是香腥味，而是魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。
7、口感：真冬蟲夏草在吃的時候，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。而假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。
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