那曲鮮蟲草放冰箱可以放多久?這些保存方法要知道
2024-04-22 15:55:11
真正生長在海拔4800米以上的雪域高原野生那曲蟲草，要在五月中下旬才開始采挖，因?yàn)椴赏谶^程艱難，產(chǎn)量是非常少的，在這一年只有一次的鮮草季，更是受到了諸多朋友的關(guān)注，那我們的鮮蟲草買回去之后放冰箱可以放多久呢?在保存方法上又需要注意什么呢?下面扎拉就為大家來具體介紹一下。
那曲新鮮蟲草放冰箱可以放多久?
首先，朋友們收到鮮草要放冰箱保存。剛采挖的新鮮蟲草，不但蟲體充實(shí)飽滿，營養(yǎng)成分也沒有流失。
1、從真空包裝里拿出的新鮮蟲草需放到保鮮袋里;
2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;
3、每次食用時(shí)拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)轷r蟲草在解凍后會(huì)繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分;
4、新鮮蟲草相比干蟲草，缺點(diǎn)是保存時(shí)間非常短。
鮮草的保存方法：
首先，新鮮蟲草水分含量高達(dá)50%以上，在高溫下很容易變質(zhì)。所以需要真空隔絕空氣在零度以下冷凍保存，以此阻止細(xì) 菌蘇醒繁殖。解凍后的新鮮冬蟲夏草要立即吃掉，不能二次冷凍，也不能暴露在陽光下曬干，會(huì)氧化萎縮。
新鮮蟲草不能存放到冰箱保鮮層或冷藏層!
冰箱冷藏室通常溫度為0度以上，這個(gè)溫度細(xì) 菌活躍度大，沒有經(jīng)過處理的新鮮蟲草7天就會(huì)變質(zhì)，即便是抽了真空也并不是真空，所以只能起到延緩作用。所以需要放在冰箱冷凍層保存，冷凍后的新鮮蟲草開袋解凍后的蟲草要盡快吃掉。千萬不要私自把解凍后的蟲草拿到陽光下曬，油水蒸發(fā)蟲體萎縮，同時(shí)蟲草急速氧化全部變黑變味，買到鮮草的朋友要注意!
扎拉家族兩代人都是專做家鄉(xiāng)高海拔野生那曲蟲草的，和老鄉(xiāng)自采自挖，那曲直發(fā)，源頭價(jià)格，若朋友們有購買的需要或者有任何不懂的都可以隨時(shí)問扎拉，感恩朋友們的支持和信任!
